Paté de ervilhas

Ingredientes: 4 pessoas:

• 500g Ervilhas

• 1 Cebola

• 2 Dentes Alho Seco

• 1 Gengibre fresco

• 2 colheres Azeite

• 2 colheres Shoyu

• Sal, Endívias

• 4 Cornichons em picles

• 4 Tomate Cherry

• Alecrim, louro, orégãos

Preparação:

1. Pique a cebola e os dentes de alho.

2. Aqueça o azeite no tacho e adicione os vegetais picados, o louro e o alecrim.

3. Deixe estufar com as ervilhas tempere com sal.

4. Deixe ferver durante 2 ou 3 minutos até ficarem macias. Se necessário adicione um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco.

5. Por fim tempere com gengibre ralado e shoyu.

6. Retire o louro e o alecrim e triture com a varinha mágica, retifique os temperos.

7. Verta a pasta para uma taça e decore com tomate cherry, picles de cornichon cortados às rodelas e endívias.

8. Polvilhe com orégãos.

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