Muffin salgados de espinafres e nozes (sem glúten)

Ingredientes: 6 Muffins

• 500g Folhas de Espinafres

• 1 Chávena de flocos aveia

• 3 Ovos

• 3 Colheres Sopa Azeite

• Sal e Pimenta q.b.

• Nozes

Preparação:

Aqueça o azeite, salteie rapidamente os espinafres e tempere a gosto com sal e pimenta.

Adicione os flocos de aveia envolva bem até engrossar, retire do lume e deixe arrefecer.

Junte os ovos batidos e incorpore bem. Coloque em forminhas individuais untadas de azeite.

Decore com as nozes.

Vai ao forno pré aquecido a 160º até cozer e dourar.